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弘で働く人Work style

副店長 磯部

自分がどれだけ頑張るかで、
チャンスがもらえる職場

京やきにく 弘 八坂邸
副店長 磯部 明日香

大学を卒業後、木屋町店で2年。
祇園山名庵で3年。2018年2月から八坂邸で勤務
副店長に昇進

職場の雰囲気はいかがですか?

店長や料理長とも距離が近い職場です。
営業などの相談なども、すぐにできる職場です。

現在の職位での業務を具体的にお教えください。

アルバイトの新人スタッフへのトレーニング。今は、アルバイトスタッフのトレーナー育成に力を入れています。
先日社内研修で「トレーナー研修」の講師をしました。
他店の社員と何度もミーティングを重ね、全店の社員とアルバイトスタッフの前で全3回の講義を行いました。

店舗では、ホールスタッフとしてお客様の接客を行っています。
また、副店長として店長が休みの日は店長代行として店舗管理もさせて貰っています。
シフトの管理も店長に手伝ってもらいながら行っています。

着物の管理は以前の祇園山名庵に居る時から行っています。入社してきた女性スタッフに着付けを教えることもそうですが。日々の着物チェックや着物の道具管理。着物の洗い方など細かい部分まで気を配らせています。
着物に似合うお化粧や髪形の指導も行っています。

副店長 磯部

ズバリやりがいとは?

お客様に「ありがとう。また来るね。」と言ってもらった時や、常連様から「磯部さん会いに来たよ。」などと、言って貰えた時です。自分の接客で喜んでもらえたときはとても嬉しいです。
また、八坂邸は海外のお客様もたくさん来ていただけます。入社してすぐに英会話を習い始めました。昔は全く話せませんでしたが、今は積極的に海外の方にもコミュニケーションをとることが出来るようになりました。
海外のお客様、お褒めの言葉を頂くと自分の気持ちが伝わったとすごく達成感があります。

また、研修生のスタッフがお客様に褒めてもらっている場面を見ると、すごく暖かい気持ちになります。店長代行としてレジに居る時にお会計の際「担当してくれたスタッフ。すごく良かった。八坂邸を選んでよかったです。」といったお言葉を頂くと嬉しい気持ちになります。

失敗やぶつかってきた壁などは?

失敗は数えきれないほどあります。
アルバイトスタッフと上手くコミュニケーションがとれず、衝突したこともあります。自分のフロアのアルバイトスタッフに営業中全員に口を聞いてもらえなかったことも。笑

その度に、どこがダメだったかしっかり反省し、失敗だけで終わらない様に失敗を糧にして成長できるように意識しています。

副店長 磯部

仕事をする上で大切にしていることは何ですか?

笑顔です!
これは、お客様に対してもスタッフに対しても気を付けていることです。入社当初、私は笑顔が本当に苦手でした。当時の店長に毎日毎時間「笑顔!笑顔!」と、注意されていました。
そのおかげで、笑顔を大分意識出来るようになりました。
笑顔は、人に幸せをプレゼントするもの。当時の店長に教えていただきこの教えは今でも新人のアルバイトスタッフに伝えているものです。

これからの夢と目標を教えてください。

直近の目標は、店長になることです。
また、弘はまだまだ女性社員が少ないので女性社員のお手本になるようなスタッフになりたいと思っています。
弘に入社して、「こんな女性になりたいな。」と思ってもらえるようになれればと思っています。

副店長 磯部

休みの日は何をされていますか?

美味しいと評判のお店に行って、接客やメニューなど参考にできる物は無いか探しています。飲食店以外にも、接客が素晴らしいという評判のお店にはなるべく足を運ぶようにしています。
先日も京都の北部まで、スイーツを食べに行ってきました!
やはり、普段自店中心で考えてしまうので、お客様目線で見る事のできる他のお店にいくのは新しい発見がたくさんあるので積極的に行くようにしています。

女子力UPの秘密は?

私女子力無いほうなんですが(笑)
どうしましょう(汗)
アルバイトスタッフは大学生が多いので、女子大学生とメイクの話やスキンケアの話をしたり、美味しいスイーツの話をしたり。話題のサロンの話をしたりと女子トークをすることですかね。

応募者の方にメッセージをお願いします。

弘は正直楽な仕事ではないと思いますが、やりがいのある仕事が沢山ある会社です。
自分がどれだけ頑張るかで、チャンスがもらえる職場だと思います。
女性、男性に関わらずチャレンジしたい!自分をもっと高めたい!という想いに答えてくれる会社だと思います!

副店長 磯部

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